Cottura sottovuoto
MA COME LO CUOCETE QUESTO POLLO?
Tutto il pollo di Polleggio viene cotto in un ambiente sigillato, a bassa temperatura e molto lentamente.
Polleggiati!
Questo procedimento ci permette di conservare intatti tutti gli elementi nutritivi presenti nella carne e concentrare ed esaltare i sapori.
I vantaggi della Cottura Lenta
Sapore intenso
La cottura lenta permette al pollo di assorbire meglio i sapori degli ingredienti utilizzati nella marinatura, creando un gusto più intenso e appagante.
Maggiore tenerezza
Il pollo a cottura lenta diventa molto morbido e tenero.
Salute e nutrizione
La cottura lenta a bassa temperatura può preservare i nutrienti naturali del pollo, che altrimenti potrebbero essere persi durante la frittura.
SANO
DELIZIOSO
SUCCOSO
UNICO
la cottura lenta
che piace a tutti!
La Cucina Polleggiata
I benefici della cottura lenta
Perché il nostro pollo a cottura lenta è più sano e gustoso
Mangiare con le mani fa bene e a dirlo è la scienza
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